środa, 20 marca 2013

Pasta sojowa z chrzanem.

Kolejna pasta kanapkowa. Ta akurat jest u nas nowością. Mieliśmy dużo soi w domu, bo kiedyś kupiłam i tak stała w słoiku, czekając na swój dzień. No i się doczekała.
Są zwolennicy soi jak i przeciwnicy. Ja staram się jej jeść jak najmniej. Po prostu wolę fasolę.



Potrzebujemy:

- szklankę soi (wcześniej moczoną przez noc i gotowaną ok. godziny)
- 2 łyżeczki mocnego chrzanu
- mała cebulka, którą drobno siekamy i podsmażamy z ulubionymi przyprawami
- sól
- majeranek

Wszystko wrzucamy do blendera i miksujemy. Pasuje do tego szczypiorek.


Nasz ostatni obiad, falafel, ostra grillowana cukinia na kaszy jaglanej, ogórek, papryka.


Kanapeczki z kiełkami soczewicy. Kopiuję informację o nich tą samą, którą wrzucałam na blogowego facebooka:

"Kiełki soczewicy szczególnie polecane są dla kobiet w ciąży, gdyż dostarczają organizmowi kwasu foliowego, substancji ściśle związanej z prawidłowym rozwojem mózgu i układu nerwowego przyszłego dziecka. W dorosłym życiu niedobór kwasu foliowego powoduje m.in. zahamowanie procesu krwiotwórczego w szpiku kostnym.
Kiełki soczewicy zawierają witaminy z grupy B i aminokwasy, oprócz tego duże ilości wapnia, cynku, żelaza, potasu, magnezu i fosforu. Są doskonałym źródłem witaminy C, skutecznie przeciwdziałają zakażeniom wirusowym i mają działanie antynowotworowe. Wykazują korzystny wpływ na zęby i cerę, pomagają przy chorobach takich jak cukrzyca, kamica żółciowa, miażdżyca. Podobnie jak kiełki lucerny mogą jeść je osoby, które nie tolerują preparatów żelaza.
Witaminy:
A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K
Składniki mineralne:
Wapń, żelazo, fosfor, cynk, miedź, magnez, potas, bor, molibden, selen, sód, siarka"

5 komentarzy:

  1. Hmm.. soję zjadam tylko jako roślinne mleko, tak nigdy z niej nic nie robiłam, ale trzeba w końcu spróbować. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. musze wypróbować :) w szczególności te kiełki, bo nigdy takowych nie jadłam :) :*

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie lada moment zacznie się sezon na hodowlę własnych kiełków, już doczekać się nie mogę ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapraszam do akcji "Wegańska Wielkanoc":
    vegespot.pl/akcje/46/weganska-wielkanoc

    Akcja opóźniona w tym roku, ale mimo tego zapraszamy do dodania Wielkanocnych przepisów wegańskich.

    Serdecznie pozdrawiam, i życzę Wesołych Świąt Wielkanocnych :)

    OdpowiedzUsuń